三角中華そば並680円
メンマや海苔、チャーシューに加え、ナルトと麩をトッピングするのが十文字中華のスタンダード。

これぞ「十文字中華」の真髄
あっさりスープと自家製手揉み麺

昭和25年の創業以来、守り続けられている三角そばやの「十文字中華そば」。出汁と醤油ダレが香る透明度の高いクリアなスープは、青森県陸奥湾産の焼き干しをベースに魚介系の厳選素材をブレンド。和風のあっさりとしたおいしさがじんわりと体の奥に染み渡るのを感じる。
麺は一週間低温熟成された細打ち手揉み麺。一般的な中華麺に含まれている「かん水」は不使用。小麦粉本来の香りと味を保ちながら、熟練の職人による手揉みで麺のコシを強め、あっさりスープにも絡みやすい独特のちぢれを生みだしている。
シンプルな味わいだからこそ試される真のおいしさ。一口すすれば長年愛されている理由が感じられるだろう。
夏季限定冷やし中華そば大930円
冷やし中華の酸味を和風スープでまろやかに仕上げたさっぱりといただける一杯。麺は中華そばと同じものだが、冷水でしめることで食感がガラリと変わり、よりコシの強い麺になっている。

夏場以外のメニューは「中華そば」のみの一点勝負。創業当時よりスープの原料、製麺方法は変えずに作り続けてきた。「横手の食文化として生活の中に中華そばを根付かせたい」との思いは強く、この先も変わらない味を提供し続ける。

店舗情報
電話番号0182-42-1360
webhttp://www.sankakusobaya.jp
住所横手市十文字町梨木字羽場下63-1
現在地からのルート
営業時間

11:00〜19:00(月曜日は14:00まで)

(冬期 平日11:00〜17:00、土日祝11:00〜18:00)

定休日

不定休

予約

予約可

座席数

54席(座敷あり)

個室

なし

禁煙・喫煙

禁煙

駐車可能台数

30台

車椅子対応トイレ

なし

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