見晴らしの良い2階席で友人とのんびりランチ、大切な人との時間を楽しむディナー。さまざまなシーンで活躍する「バル・パサポルテ」。週末は昼夜、イタリアンバイキングを実施。丁寧なサービスと細かな心遣いが至福の時を提供している。
キャラメルムースに添えられているリンゴは「紅の夢」。果肉全体に鮮やかな赤みが広がっているのが特徴。生食では酸味が強いが加熱すると甘味が増加し、その程よい酸味がムースの甘みを引き立てている。
「フルーツグラタン」は、横手市産のフルーツを大ぶりにカットし、コクのあるサバイヨンソースで閉じ込めた一品。フルーツの甘みや酸味がまろやかなサバイヨンソースとよく合う。横手市の美味しさを凝縮した一皿だ。