安楽ラーメン600円
ゴマ油の香ばしさと野菜の甘みが鼻を抜ける。
リピーターも多い一杯。

麺を覆うたっぷりの野菜
店名を背負う看板ラーメン

昭和47年に現店主・佐々木克彦さんの母親である先代が開業した安楽食堂。佐々木さんが跡を継ぎ、45年ほどが経った。自家製ダレの焼肉をご飯に乗せた焼肉ライスで人気の店だ。徒歩圏内に官公庁があり、昼時には職員や来庁者が訪れる。常連客も多く、顔を見るだけで注文する品がわかることも多いそうだ。
安楽ラーメンは、動物系と節系のうま味を閉じ込めたスープでモヤシやキャベツ、タマネギ、豚肉を炒め、塩コショウで味を整えながらゴマ油で風味付けした看板ラーメン。ベースは中華そばと同じ醤油味だが、こちらは炒めた野菜の甘みと豚肉のうま味がスープに溶け込み、まろやかな味わいだ。
夏季限定の冷し中華と冷かけラーメンは毎年待ち望む客の多い、必食の一杯。
中華そば500円
麺やトッピングも開業当時から変わらないシンプルな中華そば。すっきりとした醤油味はほっと安らぐ優しい味わいになっている。

ベースのスープ、醤油ダレはすべて自家製。鶏ガラやトンコツのほか、節系、数種類の野菜を加え長時間煮込むことでうま味を濃縮したスープが出来上がる。チャーシューを仕込む時にも使用する醤油ダレは、キレがありながら深いコクを感じられる。

店舗情報
電話番号0182-32-3622
web-
住所横手市旭川1-2-29
現在地からのルート
営業時間

11:00〜14:00

定休日

日曜日、祝日

予約

予約可

座席数

44席(座敷あり)

個室

なし

禁煙・喫煙

喫煙可

駐車可能台数

4台

車椅子対応トイレ

なし

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