横手駅西口そば横手市民市場内に店を構え、夕方には学校帰りの男子学生、夜にはシメのラーメンを求めて客が訪れる。看板メニューの特製もりそばを中心に豊富なメニューを展開し、幅広い世代に愛される店作りを目指している。
優勝軒といえば、特製のもりそばとともに名前が挙がるのが、二郎系をインスパイヤした富士ラーメン。高く積まれたモヤシは丼1杯分。もう一皿用意してモヤシを移し、麺とモヤシを交互に食べ進めるのが優勝軒流の食べ方だ。背脂をたっぷりと入れたトンコツベースの醤油スープは超こってり。角煮のようなチャーシューは中まで味がしみていてとろけるように柔らかい。刻みニンニクを溶かしながらいただくと味の変化が楽しめる。